최근 혈당 관리나 다이어트를 위해 잡곡밥을 드시는 분들이 부쩍 많아졌는데요, <br /> <br />농촌진흥청이 기존 품종보다 혈당 조절 효과가 큰 보리 신품종을 개발해 주목됩니다. <br /> <br />최명신 기자가 보도합니다. <br /> <br />[기자] <br />보리는 지난 2012년 정부가 수매를 중단한 이후 생산량과 소비량이 크게 줄었습니다. <br /> <br />그러다 당뇨병 등 건강에 관한 관심이 커지면서 1인당 소비량이 조금씩 회복세를 보이고 있습니다. <br /> <br />초록 물결이 넘실거리는 이곳은 보리 신품종 '베타헬스' 시범 재배단지입니다. <br /> <br />농진청이 최근 개발한 베타헬스는 혈당과 심혈관 질환에 도움을 주는 베타글루칸 함량이 14.2%로, 일반 보리보다 2배 이상 많습니다. <br /> <br />미국 FDA 연구 결과 베타글루칸 성분을 하루에 3g씩 섭취하면 당뇨에 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. <br /> <br />실제 실험쥐에게 '베타헬스'를 먹여봤더니 혈당 수치가 30분 뒤 데시리터 당 132.6mg에서 240분 뒤 59.0mg으로 크게 감소했습니다. <br /> <br />[박진천 / 농촌진흥청 작물육종과 연구사 : 하루에 3g씩만 섭취하게 되면 혈당, 심혈관 질환 등의 효능이 있는데, 이는 베타헬스를 하루에 한주먹 정도만 1인당 섭취하게 되면 효과를 확인할 수 있는 양입니다.] <br /> <br />베타헬스의 10아르당 수확량은 511㎏으로, 기존 품종보다 20㎏ 정도 더 많고, 쓰러짐과 추위에도 강합니다. <br /> <br />또 일반 보리와 비교해 맛과 식감도 뛰어납니다. <br /> <br />[윤문희 / '베타헬스' 시식 참여자 : 일반 시중에서 파는 보리는 먹으면 좀 굴러다니는 느낌이 있고 거친 느낌이 있는데 베타헬스라는 보리로 밥을 한 걸 먹으니 너무 맛있고 부드러워요.] <br /> <br />농진청은 베타헬스와 함께 식혜 제조에 적합한 '혜맑은' 품종도 개발해 산업체 5곳에 기술이전을 완료했습니다. <br /> <br />[김은영 / '베타헬스' 기술이전업체 : 소비자 조합원들이 아무래도 건강기능식품에 관심이 많다 보니까 항당뇨 효과가 뛰어난 베타헬스를 가지고 밥쌀용으로 우선 공급할 예정입니다.] <br /> <br />기능성 보리가 국민 건강을 챙기고 농가 소득 증가에도 도움이 될지 주목됩니다. <br /> <br />YTN 최명신입니다. <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 최명신 (mschoe@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202405232114039850<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
